Comment faire des pousses de bambou braisées à l'huile

Comment faire des pousses de bambou braisées à l'huile

Les pousses de bambou braisées à l'huile sont un plat maison classique apprécié pour sa texture tendre et son riche arôme de sauce. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité des 10 derniers jours pour vous présenter en détail comment préparer des pousses de bambou braisées dans l'huile, et joindra les données pertinentes pour référence.

1. Préparation des aliments

2. Étapes de fabrication

1.Manipulation des pousses de bambou fraîches: Épluchez les pousses de bambou fraîches, coupez-les en morceaux ou en longues lanières, et laissez-les tremper dans l'eau pendant 10 minutes pour éliminer l'astringence.

2.Blanchir: Blanchir les pousses de bambou dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, les retirer et les égoutter. Annuler.

3.sauté: Versez l'huile de cuisson dans une poêle chaude, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les pousses de bambou et faites sauter jusqu'à ce que la surface soit légèrement brune.

4.assaisonnement: Ajoutez la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre et le sel, faites sauter uniformément puis versez la quantité appropriée d'eau (couvrez juste la moitié des pousses de bambou).

5.ragoût: Couvrir la casserole, laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que la soupe épaississe.

6.Sortir du pot: Enfin, garnissez d'oignon vert haché ou de coriandre et servez.

3. Association de sujets d’actualité

Récemment, il y a eu beaucoup de discussions sur les « délices de saison du printemps », et les pousses de bambou braisées comme plat de saison du printemps ont également reçu une large attention. Voici les données d'actualité liées aux pousses de bambou braisées au cours des 10 derniers jours :

4. Conseils

1.Conseils pour sélectionner les pousses de bambou: Choisissez des pousses de bambou printanières fraîches et tendres, sans racines fibreuses.

2.Contrôle des incendies: Faites attention à la chaleur lors de la cuisson pour éviter de brûler la marmite.

3.ajustement de l'assaisonnement: Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de sucre ou de sauce soja selon vos goûts personnels.

4.Suggestions correspondantes: Les pousses de bambou braisées peuvent être accompagnées de riz ou de nouilles, ou en accompagnement de vin.

5. Résumé

Les pousses de bambou braisées à l’huile sont faciles à préparer et délicieuses. C'est un délice à ne pas manquer au printemps. Grâce aux étapes et techniques de cet article, vous pourrez facilement réaliser de délicieuses pousses de bambou braisées à la maison. Si vous avez des recettes plus innovantes de pousses de bambou braisées à l’huile, partagez-les dans la zone de commentaires !