Comment faire des légumes d'hibiscus
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, « comment faire des légumes d'hibiscus » est devenu l'un des mots-clés avec un volume de recherche en flèche. Ce plat classique fait maison a beaucoup attiré l'attention pour son goût tendre et sa préparation simple. Compte tenu de la tendance actuelle en matière d'alimentation saine, nous avons compilé pour vous les dernières préparations et les points de discussion brûlants sur Internet.
1. Statistiques des discussions chaudes sur l'ensemble du réseau
| plateforme | Volume de recherche (10 000) | Mots apparentés populaires |
|---|---|---|
| Douyin | 42,5 | # Oeuf Furong faible en calories#, #Plats rapides en 3 minutes# |
| petit livre rouge | 18.7 | "Méthode de séparation des protéines", "version sans huile" |
| 9.3 | #RENOUVEAU DES TECHNIQUES TRADITIONNELLES# | |
| Baidu | 23.1 | "Contrôle incendie", "Récupération après panne" |
2. Liste des matériaux de base
| Principaux ingrédients | Ingrédients | Outils |
|---|---|---|
| 4 œufs | sel 3g | Batteur à oeufs |
| Lait 50ml | poivre blanc 1g | maille fine |
| 5g de ciboulette hachée | Bol vapeur |
3. Pratiques de version améliorées 2023
Étape 1 : Traitement du liquide d’œuf
La dernière méthode populaire recommande de séparer le jaune d'œuf et les protéines, d'ajouter 2 fois de l'eau tiède au jaune d'œuf (35°C est préférable) et de battre le blanc d'œuf avec du lait seul. Le test Douyin#foodlab# montre que le caractère pelucheux du produit fini a augmenté de 40 %.
Étape 2 : Paramètres clés
| lien | température | temps | Choses à noter |
|---|---|---|---|
| Remuer | température ambiante | 2 minutes dans le sens des aiguilles d'une montre | Évitez les grosses bulles |
| filtrer | - | - | Tamiser au moins 2 fois |
| Vapeur | 90 ℃ | 8 minutes | Couvrir d'une pellicule plastique |
Étape 3 : Innover dans les techniques
La « méthode de cuisson à la vapeur en couches » qui est devenue virale à Xiaohongshu au cours des trois derniers jours : cuire à la vapeur la couche inférieure (3 minutes), ajouter les crevettes et les autres ingrédients, puis verser le reste du liquide d'œuf et continuer la cuisson à la vapeur. Les mesures réelles montrent qu'il peut empêcher efficacement l'affaissement du fond.
4. Variantes de pratiques populaires sur l’ensemble du réseau
| version | Caractéristiques | indice de chaleur |
|---|---|---|
| Version micro-ondes | Terminé en 3 minutes | ★★★★ |
| Version Chawanmushi | Base de bouillon dashi japonais | ★★★☆ |
| Version carte basse | N'utilisez que des blancs d'œufs | ★★★★★ |
| version créative | Ajouter la purée de potiron | ★★★ |
5. Solutions aux problèmes courants
Q : La surface n'est-elle pas lisse ?
R : La nourriture gastronomique Weibo V @Chef God Diary recommande : utilisez plutôt un écran de 60 mailles et laissez-le reposer pendant 15 minutes pour démousser avant de cuire à la vapeur.
Q : Y a-t-il un nid d'abeille ?
R : Les données du test Douyin montrent que la chaleur est trop élevée, utilisez donc une chaleur moyenne à faible et laissez un espace dans le couvercle du cuiseur vapeur.
6. Comparaison des données nutritionnelles
| pratique | Calories (kcal) | Protéine (g) | Cela prend du temps |
|---|---|---|---|
| Version traditionnelle | 210 | 12,8 | 15 minutes |
| Version carte basse | 95 | 15.2 | 12min |
| Édition de luxe | 320 | 18,5 | 20min |
Conclusion :Ce plat fait maison qui transporte des souvenirs d’enfance évolue vers de nouvelles formes sur les plateformes sociales. Que vous soyez un employé de bureau en quête d'efficacité ou un adepte du fitness qui contrôle strictement vos calories, vous pouvez trouver une version de la méthode qui vous convient. Il est recommandé aux débutants de commencer par la version de base, puis d'essayer des variantes innovantes après avoir maîtrisé les bases.
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